Ich will nicht backen! Aber Kekse machen!

Du willst und kannst nicht backen? Der Krampus hat Deinen Ofen geklaut? Aber zu Weihnachten willst Du trotzdem glänzen wie ein frisch aufgeputzter Tannenbaum? Da haben wir was für Dich: Haferflocken-Erdnuss-Schoko-Kekse, kurz HESKies. Die sind einfach in der Herstellung, schmecken gut, schauen schön aus und Schokolade spielt eine große Rolle. Und so machst Du das:
 

Du brauchst ca. 20 Minuten Zeit und folgende Zutaten:
 

• eine halbe Tasse Milch
• 2 Tassen weißen Zucker
• 3 Teelöffel Kakaopulver
• 3 Teelöffel Erdnussbutter
• eine halbe Tasse Butter
• 3 Tassen Haferflocken
• einen Teelöffel Vanille-Extrakt

1. Zunächst eine hohe Pfanne am Rand mit Butter bestreichen (das verhindert Überkochen).
2. Milch, Zucker, Kakao, Butter und Erdnussbutter verrühren.
3. Unter Rühren auf mittlerer Stufe erhitzen und zum Kochen bringen.
4. Dann 90 Sekunden köcheln lassen, ohne zu rühren.
5. Von der Platte nehmen, Haferflocken und Vanille-Extrakt einrühren bis die Haferflocken ganz gleichmäßig verteilt sind.
6. Mit einem Teelöffel kleine Portionen auf einem Backpapier verteilen und im Kühlschrank abkühlen lassen.

Auch während der Feiertage Sport machen.

Nach einem Rezept von Michael Milkowski.